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      ∵ コーヒーハウス 井戸 ∵
〒658-0046
神戸市東灘区御影 本町6丁目2ー22
◎ TEL:078-822-3278 (受付 8:30〜21:30)
◎ FAX:078-822-6510 (受付 24時間)

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※駐車場完備

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Pure Charcoal Roasted Coffe Beans

3.手作りコーヒー
当店のコーヒーは、高級国産木炭を使用し丹念にローストしています。豆の内部まで均一に熱を加えることができるので、コーヒーの味、香り、コクに炭火独特の深みがでます。
炭火ローストの特徴
1.旨味成分
コーヒー豆の旨味成分「イノシン酸」「グルタミン酸」 などが反応して、味に深みを与えます。
2.商品劣化が遅くなります。
木炭の燃焼時に発生する一酸化炭素には、コーヒーの酸化を遅らせる効果があります。
『まじりけの無い炭で焼かれたコーヒー豆』
炭火はガスと比べて、燃焼温度が複雑です。 まさに経験豊かな職人技による「手作りコーヒー」なのです
。
 
テイクアウト(お持ち帰り)

炭火焙煎カフェラテ¥330-(税込)

炭火焙煎カフェラテ & ラテビスコ¥400-(税込)

 
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